飲みたいときが飲み頃

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018 ドメーヌ・トルトショ

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017 Domaine Tortochot (Chantal Michel-Tortochot)

参考小売価格：4980円

産地：ブルゴーニュ、ジュブレ・シャンベルタン

品種： ピノ・ノワール

購入元：うきうきワイン（楽天）

インポーター：重松貿易株式会社

超高級ワインを飲んだ数日間は、その余韻でワインのランクを落とせなくなります。

高いだの、値段の割にだの、チリワインで代替え可能だの散々悪態をついてきたベリンジャーのフラグシップワインですが、まぁ〜、美味しかったのであります。

良い白ワインを飲んだあとは、良い赤ワインを飲んでみたい。

このワインは今年の頭に購入していたウキウキワインさんの５本２万円とかの福袋ワイン。いざという時用に残しておりましたが、いざという時って何？ってことで、欲望に素直になることにします。

飲みたいときが飲み頃と自分に言い聞かせ開けてみました。

抜栓直後、一口目は酸っぱさ爆発で苦笑い。

やはり、高級ワインの開けたてというのは飲めた状態ではありません。

ワイン会とかでは開けた直後に注いで、ウマイウマイ言うて飲んでる人多いですけど、あれ忖度ですからね。

高級ワインに限らず生き物ワイン（量産型ワインは除く）は抜栓後１時間は液体を空気に慣らせないと駄目ですね。

エアレーション後に表情を変え、１時間経過したあとには５千円ワインも納得の激ウマワインに進化しておりました。

半分飲んで残りは翌日なんて考えてましたが、意に反してフィニッシュ。

やっぱブルゴーニュいいですわ〜。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Cランク

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