イタリア/北部

プロセッコ イタリアの庶民派スパークリング。

プロセッコ エクストラ ドライ トッレゼッラ

Prosecco Torresella

参考価格:1400円

産地:イタリア/ヴェネト州/プロセッコ (DOC)

品種: グレラ

購入元:かめや

インポーター:フードライナー

プロセッコ エクストラ ドライ トッレゼッラ

フランスのスパークリングと言えば「シャンパーニュ」や「クレマン」が有名ですが、ほとんどが2千円以上と日常消費には高めの価格。

そんな中、イタリアのスパークリングは「フランチャコルタ」こそ格式あって高価ですが、「アスティ」や今回の「プロセッコ 」なんかは庶民に寄り添った価格となっています。

その安価な理由の一つとして製法が挙げられるのですが、「アスティ」や「プロセッコ 」は「シャルマ方式」。

通常のワインを大きなタンクに密閉し、糖分と酵母を加え二次発酵させます。シャンパーニュに代表される瓶内二次発酵が、1本ずつ発酵させる手間を想像すると、安価な理由もわかりますよね。ちなみに「シャルマ」とは発案者の名前だそうです。

このワインの特徴ですが、抜栓直後から漂うあま〜い香り。

アオリンゴやマスカットの風味を主軸とし、ミネラル要素が甘さを緩和させてくれます。

シャルマ方式にしてはガス圧高めで、冷えていれば切れ味抜群の飲み心地。

冷蔵庫温度でキンキンにして飲めば、さっぱりできて今の季節にぴったりです。

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

値段(小売):50点

生産地:3点

アロマ :5点

バランス :4点

温度注意。ワインセラー 温度だと、甘すぎに感じるかも。

余韻 :3点

複雑性:2点

買いやすさ:3点

主観:7点

総合得点:77点

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たいがくん
たいがくん
所長:たいがくん(35)/年間個人消費500本以上のワイン中毒者/ブラインドテイスティングコンテスト日本一を目指しています。/ソムリエ協会認定講師/ポッドキャスター/弱小フリーランス→投資家(目標)/毎日更新のテイスティング日記/水曜配信のネットラジオ/コラボやお仕事のオファー受付中 /Apple狂信者/通販マニア