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ドイツ

高級ワインを間違いなく美味しく飲むための儀式

フリードリッヒ ベッカー ピノ ノワール B 2017 フリードリッヒ ベッカー

Pinot Noir B Friedrich Becker

参考小売価格:5940円

産地:ドイツ・ファルツ

品種: ピノ・ノワール

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

福袋でゲットした高級ピノ・ノワール。

一体いつぶりでしょうね。定価5千円を超えるピノ・ノワール。

ブログを遡ってみると、昨年の8月に4950円のジュブレ・シャンベルタン(福袋)を飲んでいたので、意外と最近ですね。

半年に1回ペースの高級ワイン、絶対に外せない飲酒体験なので、確実に美味しく感じる5つの儀式を行っていきます。

その1、普段使わない高いグラスを使う。普段は木村硝子店のピッコロ15オンスでどんなワインもカバーしていますが、この日は木村硝子店のギャルソンブルゴーニュを起用。めったに使わないグラスですが、ピノはやっぱこれだよねと気持ちを高めてくれます。

その2 高いワインはゆっくり飲むもの。開けたて直後は味見だと心得る。

大体ピークは2杯めから。ただこのワインに関しては、一杯目の一口目から親しみやすい上品甘い系ピノでした。

その3、自己洗脳をかける為、生産者情報と高評価レビューに目を通しておく。


美味しいと信じる気持ちが大事なんです。

その4、 雑誌や本で紹介されていたペアリングを再現してみる

この日は神の雫からインスパイアを受ける。

その5 これ以上とない王道のペアリングを用意しておく。

この日の晩酌は前菜にマグロタルタル、メインにブッフ・ブルギニョン。

3千円分の幸福感は確実に得られましたよ

本日の組み合わせ

庶民のワインランク(詳細

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com