コロンバールに期待していたいポイントとは

サンビオーズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ビオ

SYMBIOSE Blanc de Blancs Bio

参考小売価格：？

産地：フランス

品種： コロンバール

購入元：アマゾン

インポーター：ワインキュレーション株式会社

アマゾンの自然派スパークリングセットからの１本。

アマゾン限定ブランドらしく、ワインの情報が必要最低限に抑えられています。

生産者情報を読む方では無いのですが、見せかけでも生産者写真あると安心するんですよね。その分、販売コストを抑えていると考えればこれぐらい簡素でも問題ないんですけど。

さて、品種はコロンバール。安ワインといえばコロンバールと思えるほど安泡への導入率は高い品種。シャルドネ表示で「なんじゃこれ」っとなるよりは全然OK。

寧ろ、コロンバールだから仕方ないなんて感情も芽生えますが、この「仕方ない」と期待していない要素は何なのかと言いますと、味わいの立体感だったりボリュームだったりします。

このワインもスッキリフルーツジュースタイプ。青リンゴ爆発でほんのり甘いレモンの風味。初動のガス圧はしっかり感じましたが、２時間後にはカッスカスになっています。

果実由来の甘さなのでネガティブな要素はありませんでしたが、野球見ながら飲んで１本飲み切るのに２時間以上かかっているのはお察しということ。

消費スピードは正直ですからね。

本日の組み合わせ

オリジナルお好み焼きピザとほうれん草とキノコピザ。合わせるワインは自然派のブラン・ド・ブランという贅沢な夕食ですが、ワイン食事代込で１５００円以下に押さえております。#庶民の晩酌 pic.twitter.com/GsVNMIrWJB

— 庶民のワイン研究所・ワインの授業(Podcast） (@shomin_wine) March 7, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインはCランク