「泡特集15」飲みあきた「カバ」２０ヶ月の熟成ものはどうなんだ？

サバルテス　カバ・ブリュット・レゼルバ

Sabartes Cava Brut Reserva

参考価格：２０５２円

購入価格：１６４９円

産地：スペイン > ペネデス

品種：パレリャーダ種38%、チャレロ種31%。マカベオ種23%、シャルドネ種8% 

購入元：ワインクラブ３０

インポーター：株式会社フィラディス

庶民のワインポイント：７１.2点

当研究所の勝手な解釈としては、熟成によって得られるものは、「コクと複雑性」。

しかし、このワインのテクニカルシートを確認すると、タイプ的には、フレッシュでソフトなタイプ。

そうすると、感じなければいけないのは「複雑性」に絞れるのですが、

私の未熟な感性では、「研究済み千円以下の精鋭カバたち」と何ら変わりない味わいでした。

泡特集のなかで、千円台後半は、ヴィノジア・ヤーデのみ当たりで、それ以外は総じて割高。

発泡性の特性上、ワイン本来の旨味をつかむことが難しいのも一つの理由ですが、「ガバ飲みワインだと、５００円の価格差が大きく感じてしまう。」のが、低評価の大きな要素。

だって５００円あれば、本物ビール２本買えちゃうんだもん。

千円台後半でスパークリング買うなら、ちょっと背伸びして格安シャンパーニュが懸命な選択かと。

庶民のワインポイント　

（採点基準はここをクリック）

価格：８４点

生産地：６１点

買いやすさ：８５点

売り文句：１００点

内容なんてどうでもよくなる、綺麗な女性のテイスティング動画でうっとり。

アロマ：７３点

複雑性：５８点

余韻：３３点

たいがくんポイント：６８点

加算点前の平均：７０.２点

メディア：０点

生産者：１点

SNS：０点