高いワインは酸味がポイント

ジゾラ マッツェイ ジゾラ  2020

Maszzei Zisola Zisola 2020

参考小売価格：3124円

産地：イタリア・シチリア州

品種： ネロ・ダーヴォラ

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社ファインズ

濃くて甘いイメージがあるネロ・ダーヴォラですが、定価３千円超えてくるものは初体験。高いワインはやはり酸味がしっかりしてますね。

甘いワインってだらしなさが出てくるんですけど、酸味がしっかりあることで、飲み飽きないバランスになるんですよ。特にこの日はデザートとして濃厚なチーズと合わせたので、酸味がいい仕事してくれました。

口の中がチーズの濃厚な味わいで広がった時に、ワインの酸味でギュッと引き締めて旨味を広げてくれる。

スパイシーで濃厚な果実感、１日１本通しで飲むには濃いと感じますが、白ワイン飲んだあとグラス２杯ぐらいで終わらせるのにピッタリです。

本日の組み合わせ

食後に半額ゲットのブリチーズ。ネロ・ダーヴォラとの相性も抜群です。#庶民の週末 pic.twitter.com/CracJhkAg8

— 庶民のワイン研究所・庶民の晩酌（ワイン系YouTuber） (@shomin_wine) December 23, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Cランク

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