２千円以下でブルゴーニュ

マコン ペロンヌ ドメーヌ デュ モン テパン 2020

Macon Peronne 2020

参考小売価格：1840円

産地：ブルゴーニュ・マコン

品種： シャルドネ

購入元：ヴェリタス（楽天）

インポーター：株式会社ワインプレスインターナショナル

https://youtube.com/shorts/m1KZLahuEDY

ヴェリタスさんで購入したナチュラル白ワインセットに入っていたブルゴーニュ。１本１４００円でブルゴーニュが買えるって凄いなんて思ってましたが、原産地呼称（AOC）表記はありません。

ナチュールワインにありがちな格付け落ちのテーブルワイン表記です。

なぜなら、自然派ワインの生産者は、規制や標準化にとらわれず、独自の哲学や価値観に基づいてワインを生産したいという強い意志を持つことが多いです。そのため、彼らはあえて原産地呼称を取得せず、自分たちのスタイルを貫くことを選ぶことがあります。

このワインもきっとそうなのでしょう。実際に飲んでみると３千円ぐらいのブルゴーニュと遜色ないです。

苦くて辛味が強いので万人受けするタイプではありませんが、食中ワインとしては秀逸です。

今回は王道のカルボナーラとペアリングさせてみました。

カルボナーラのクリーミーで濃厚なチーズと卵の風味が、ブルゴーニュの白ワインが持つ果実味やミネラル感と共鳴し、口の中で滑らかに溶け合います。また、ワインの程よい酸味が、パスタのリッチさを引き立てながらも、全体のバランスを保つ役割を果たします。特に、ブルゴーニュのようなオークのニュアンスを持つ白ワインは、カルボナーラのコクを一層引き立て、贅沢な味わいを楽しむことができます。

パスタ込みで2000円以下でこのマリアージュを味わえるとなると、外で食べるの億劫になりますね〜。

使用パスタ麺　使用ソース

本日の組み合わせ

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Bランク （24年３月より基準改定）

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