シュナン・ブランの新たな扉──アンジューのハーフドライで甘口再発見

アンジュブランハーフドライ
庶民のお酒ランク（詳細）

アンジュブランハーフドライ

ANJOU DEMI-SEC DOMAINE ASSERAY

参考小売価格：2199円

産地：ロワール・アンジュ

品種：シュナン・ブラン

購入元：リカオー店頭

インポーター：ルミノ・ヴィーノ

ロワール地方のワインにじっくり向き合う月間もいよいよ佳境。今月だけで、ソーヴィニヨン・ブランを５種、カベルネ・フランを３種と試してきました。品種ごとの個性や、生産者ごとの表現の幅に改めて驚かされながら、今回はロワールを語る上で欠かせないもう一つの品種──シュナン・ブランに焦点を当ててみます。

選んだのは、**アンジュー地区のシュナン・ブランのハーフドライ（半辛口）**タイプ。

この「ハーフドライ」という表記、意外とくせ者です。辛口ワインを日常的に飲んでいる身からすると、こうした中途半端な分類のワインは、実際には「甘口」と感じられることが少なくありません。今回もインポーターの説明欄には「半甘口」と明記されており、“これは甘いワインだ”という心構えをもって臨むことにしました。

なぜ構える必要があるのか？
それは、辛口だと思って飲んだワインが甘かったときのギャップが、味わいの印象を大きく損ねるからです。逆に、最初から甘口を想定していれば、その豊かさやコクを素直に楽しむことができます。ワインの味わいは、先入観と驚きのバランスで成り立っているのかもしれません。

香りはまさに蜂蜜──柔らかな甘みと酸の調和

グラスを傾けた瞬間に広がるのは、蜂蜜のような濃厚な香り。それに続いて、洋梨や白桃のようなやさしい果実香がふわりと立ち上ります。味わいは確かに甘みが主体ですが、しっかりとした酸が全体を引き締めており、ただ甘いだけの“だらしなさ”は皆無。むしろ輪郭のある味わいに仕上がっており、食事との相性も十分に成立します。

今回のペアリングは、ナスのグラタン。トロトロのナスの食感と、じんわり染み出す旨味、そしてチーズのコク。そこにこのシュナン・ブランの甘酸っぱさが絶妙に絡み、口の中に深い一体感が生まれました。芋類やナスのように、自然な甘みや柔らかな食感をもつ野菜との相性は抜群です。