同時にシャブリを飲み比べてみる（その2）

シャブリ 2019 ドメーヌ ヴェントゥーラ

Domaine Ventoura Chablis

参考小売価格：3200円ぐらい

産地：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ

品種： シャルドネ

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社都光

昨日最強のシャブリ（特級畑）を飲んだので、記憶が新しいうちに飲み比べしてみました。

購入していたシャブリセットが残り２本だったので、どうせならと同時抜栓。

双方の違いを確認しながら飲んでみました。

ルイーズ デュヴォワの方は、フルーティーでガバ飲みできるタイプでしたが、こちらのヴェントゥーラは小難しい味わい。

第一印象はブラインドで飲んでいたら「クラシカルな味わいだからフランスかなぁ」ぐらいしか想像できない味わいで、美味しさも理解できないまま飲みすすめていきます。なんとなくですが、甘くないポカリスエットって感じ。

食事が終わる頃は「ルイーズ デュヴォワ」の方が明らかに減りが早かったのですが、食後に集中して飲むと本領発揮。

おそらく温度の関係なのか、７度スタートで飲み始めましたがポテンシャルが引き立つのは１１度前後。口の中で転がすと複雑な要素が絡み合い、思わずニヤリ。

骨格がシッカリしており、苦味が程よいアクセントになっているので、魚料理でも洋食なら合わせやすそう。

シャブリらしさとは何なのか未だに理解できていませんが、生牡蠣とは合わない上級シャブリって印象です。

本日の組み合わせ

帆立とエリンギの柚子胡椒クリームソースパスタ（TASTY TABLE）

クリームソースがワインの風味を引き立てます。

今なら初回４０％オフで買えるので、費用対効果抜群

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Cランク

(予約) 1本当たり1,738円(税込) 送料無料 シャブリ5本 セット 750ml 白 白ワイン 辛口 飲み比べセット オーガニック ワインセット 長S2021/8月下旬発送予定＜P7対象外＞ 楽天で購入

【誰でもワインP10倍 8/5限定】シャブリ 2019 ルイーズ デュヴォワ 750ml フランス ブルゴーニュ シャブリ シャルドネ 辛口 白ワイン 長Sお中元 敬老 御中元 御中元ギフト 中元 中元ギフト 楽天で購入