バルベーラに抱いている印象

ラ キウーザ バルベーラ ルビコーネ IGP 2020 カナル ディ モリーニ

La Chiusa Barbera Rubicone

参考小売価格：3828円

産地：イタリア・エミリア・ロマーニャ州

品種： バルベーラ

購入元：セラー専科（楽天）

インポーター：株式会社都光

セラー専科さんの「ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞記念福袋」からの１本。

見えてる福袋の安心感＼(^o^)／

まだ在庫あるみたいですよ！

それにしてもセンターポジションの存在感💪https://t.co/CSz0pYB3IH

うき福袋も届いてるので後でネタバレブログアップします！ pic.twitter.com/i8oKbneuQX

— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) December 15, 2022

説明書きのポジション的には目玉ワインっぽいのですが、「バルベーラ」は「酸っぱくて渋い」品種という印象があり、食指が伸びませんでした。

しかし、過去に飲んできたバルベーラは概ね定価２千円以下。

このワインは定価４千円近いので、全くの別ジャンルといって良いでしょう。集中力高めて飲んでみました。

色調は濃く、香りも強め。

プラムやサクランボを熟した苦手な香りから、ミント系や柑橘の要素も出ています。

飲んでみると「酸味強めですっぱ渋いワイン」で「うん、バルベーラだわ」と唸ります。

余韻は長く続き、良いワインであることは間違いないでしょう。あとは酸強ワインは食事との組み合わせ次第で大化けするので、こってりテリヤキチキンピザと合わせてみました。

本日の組み合わせ

ワインの印象ガラッと変わりますね。まろやかで味わい深いです。ビザのこってり感を程よく緩和させてくれるのでマリアージュ成立です。ビーフシチューだとかデミグラ系との相性も期待できますよ。

自家製手作り照り焼きチキンピザに🍕福袋ゲットの高級バルベーラを合わせる😋
タンニンと酸味が良い感じに円やかになる組み合わせ。#庶民の晩酌 pic.twitter.com/OcC1J6hrif

— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) January 26, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Cランク

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