デミグラハンバーグが食べたくなるワイン

シャトー・ド・シフル テロワール ダルティチュード フォジェール 2016

CH.CIFFRE TERROIRS D’ALTITUDE FAUGERS

参考小売価格：2260円

産地：南フランス・フォジェール

品種： シラー55％、グルナッシュ古木35％ ムールヴェドル10％

購入元：三本酒店

インポーター：野村ユニソン

自然派ワインは翌日、翌々日で全くの別物ワインになると、ポッドキャストの「自然派ワイン入門」で織り込み済み。

それ故に初日はジャブ程度のつもりで飲み始めたのですが、初っ端から旨い。甘濃系なのですが、タンニンと酸味がしっかり支えているので「俗にいわれているケチャップバーガーのような工業ワイン」とは一線を画する味わい。

普段は純粋にテイスティングしたいので、食事とワインを一緒に楽しむことはないのですが、このワイン飲んだあとは、やたらとデミグラハンバーグが食べたくなってきました(；´∀｀)

そして二日目。甘さが落ち着き、酸味が尖った印象。シラー感が強くなり、スパイスの効いた辛味が特徴的なので、料理との組み合わせ前提で飲んだほうが良いタイプに変化。そしてこの日は、セブンで金のハンバーグでも買うつもりでしたが、スーパーで白身魚のフライ弁当が３割引だったので、マリアージュを試すことができず、３日めを迎えること無く完飲。

ショップやインポーターコメントを確認するためググりましたが、ネット上ではソールドアウト。知る人ぞ知る人気ワインっぽいですね。

庶民のワインランク（詳細）

S　納得できなかったら返金しても良いぐらいオススメ

A　好みの問題はあるけど、イチオシ。

B　定価以上の満足度

C　購入価格的には満足

D　定価がもう少し安ければ納得

E　購入価格がもっと安ければ納得

F　もはや値段の問題ではない

今回のワインは：Cランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

• ミートスパやデミグラハンバーグ系の洋食濃い系料理と抜群の相性。

このグラスを進める理由はポッドキャストで！