年々美味しく感じてくる理由

ル テロワール コート デュ ローヌ 2020 シャトー ボーシェーヌ

Cote du Rhone Le Terroir 2020

参考小売価格：3080円

産地：フランス・ローヌ地方・実質シャトーヌフ・デュ・パプ

品種： グルナッシュ70%、シラー25%、ムールヴェドル5%

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社都光

鬼コスパセットの定番銘柄シャトー ボーシェーヌ。

毎年新ビンテージを飲んでおりますが、年々美味しく感じだしました。

シャトー ボーシェーヌ以外のワイナリーも総じて過去より美味しく感じているので、ワイナリーのレベルが上ったというより、飲み手としてのリテラシーが高まってきてると言えます。

スピーカーやヘッドホンで例えてみましょう。

音は価格が物を言う世界と言われていますが差が出るのはズバリ「解像度」。安いヘッドホンで聞こえてなかった音が、高級ヘッドフォンだと細部まで音が拾えるのです。

オーディオ機器は支払う金額で音楽のクオリティが変わってきますが、ワインは飲み手の経験値が感度を高めてくれます。

昔感じなかった奥行きや立体感が理解でき、カルテットぐらいの構成で飲んでいたのがフルオーケストラのように感じます。

おそらく安いワインで味覚を鍛えてるからこそ、３千円ワイン価値を理解できてきたのでしょう。昔苦手だった南ローヌワインがこんなに美味しく感じるとは思いもしませんでした。

もちろん、ペアリングの恩恵も大きいですけどね。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Cランク

 

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