ワインの中で何が一番好きですか。

オート コート ド ボーヌ ブラン ドメーヌ デュボワ マリー 2019

Domaine Desbois Marie 2019

参考小売価格：4620円

産地：ブルゴーニュ

品種： シャルドネ

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：都光

久しく飲んでいなかったブルゴーニュシャルドネ。振り返ってみると１年ぶりのご対面、３千円以上となると２年ぶりです。

このワインは半年前に購入していた福袋に入っていましたが、飲むタイミングを見失っておりました。

最近セラーに残ってる高いワインを立て続けに飲んでいたため、レベルを落とせずそのままの勢いで飲むことにします。

流石に定価５千円近いので集中テイスティング。

参考はWHOが提唱するストレスを感じたらやるべきことに記載されてある手順。

というのも、月末の口座残高の少なさに震えて、気分だけも貴族であろうと現実逃避が目的です。

まずは、生産者の名前を三度唱えます。

デュボワ マリー

デュボワ マリー

デュボワ マリー

はい、おぼえました。

色調を眺めながら、香りを楽しみ、軽く期待値を超えてきてニヤニヤ。

南アとかチリとか飲んでまるでブルゴーニュなんてよく発言しますが、ブルゴーニュはブルゴーニュだなとしみじみ。品があるんですよね。あざとさがない、ナチュラルな樽香って本当に心地よいです。

ゆ～っくり口に含み、 舌の上で転がし口全体でブルゴーニュを感じながら今この瞬間の幸せを噛み締めます。

まるで蜂蜜、でも甘くない端正なバランス。

口に含む量は少量ずつ舐めるように飲み、ワインだけでも十分楽しめます。

そして、濃厚ながら切れ味のある辛口で、食中ワインとしても秀逸。

今の飲酒量を半分ぐらいにしてこんなワインをずっと飲んでいたいと思わせる貴族のワイン。

今年飲んだワインで一番旨いです。やっぱブルゴーニュええわ〜。

ワインの中で何が一番好きですかなんて質問は愚問（気分によって変わる）」だとおもってましたが、今の気持ちは「ブルゴーニュシャルドネ」一択です。

本日の組み合わせ

https://twitter.com/shomin_wine/status/1817480110959992909

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Sランク （24年３月より基準改定）

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