家飲みワインの強い味方
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・テイスティング日記

ボルドー産/コスパ最高スパークリング

デュック・ド・ベリュ 生産者:グラン・ヴァン・ジロンド 品種:ユニ・ブラン 価格2116円(セット購入でお買い得に)ボルドー産のエレガントな辛口スパークリング

アマゾンの格安スパークリングセットで購入しました。6本で送料込み6458円、しかもすべてフランス産だから驚きのあまり即購入です。

初飲み時の食卓が、明太子スパゲティーだったのですが、見事に生臭さを引き出し、組み合わせのまずさゆえに正しい評価はできませんでした。

それなりにスパークリングを飲んできて、泡ものに合わない料理はないと高を括っていました。しかし、それなりのお値段がするスパークリングは、味がしっかりしていて個性があるので慎重に料理とワインの組み合わせを選んでいきたいものです。

後日、食事に合わせずにスパークリング単体でテイスティングしてみたところ、味に奥行きがあり、炭酸だからと言ってゴクゴク飲まず、舌先から全体で楽しむタイプです。まさに「泡は飾り、スパークリングといえどワイン」と名がある評論家が例えた一言も納得です。

オススメの料理との組み合わせは、無難にクラッカーやミックスナッツが良いです。


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ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。
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