秋桜-COSMOS-

参考価格：5800円
購入：日本ワインにしよう
品種：ピノグリ＆ゲベルツ
製造：秋保ワイナリー

サブスクで届いたワインを、気づけば3ヶ月も放置していた。

届いたのは10月。ワイナリーの名は「秋保」、ワインの名は「秋桜（コスモス）」。10月の誕生石ピンクトルマリンを思わせるピンクゴールドの輝き——まさに秋のためのワインだった。それを真冬の1月に開けている自分がいる。

季節を外すと、こうも気分が変わるものか。

サブスクワインは届いたらすぐ開けるべきだと、今さらながら痛感する。「もったいない」という気持ちが、かえってワインの魅力を半減させてしまう。

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今回の一本は、宮城県仙台市の秋保ワイナリーが手がける「秋桜-COSMOS-」。仙台中心部から車で約30分、「仙台の奥座敷」と呼ばれる秋保温泉郷に位置するワイナリーだ。

以前、ここのオレンジワインを飲んだときも印象的だったが、今回もセパージュが興味深い。ピノ・グリ62%、ゲヴュルツトラミネール38%。この「62%」「38%」という細かな数字に、造り手の意図を感じる。ブレンドはいくらでも調整できるからこそ、この比率には意味があるはずだ。

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冷蔵庫から出したての温度で、まずグラスに注ぐ。

香りはゲヴュルツの存在感が引っ張る。ライチ、そしてマスカット。フルーツが主役ではあるものの、ドッカンと押し寄せるわけではない。どこかハーブのニュアンスが漂い、華やかさの中に落ち着きがある。

口に含むと、甘みというよりはすっきりとした輪郭。しかしコクがあり、飲みごたえもある。軽やかで爽やか、それでいて深みもある——相反する要素がグラデーションのように重なり、一口ごとに表情を変える。余韻にはスパイスの気配。独特だが、飲んでいて飽きない。むしろ面白い。

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「秋桜」という名には、震災からの復興への願いが込められている。

秋保の大地に根を張った自社畑100%のブドウから生まれたこのワイン。コスモスの花は、強風で茎が倒れても再び根を張り、より大きく咲き誇るという。可憐さの中に秘めた強さ——それをワインに重ねたのだろう。

谷と川を吹き抜ける涼やかな風、ミネラル豊富な土壌。秋保の風土がグラスの中に詰まっている。

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季節は外してしまったけれど、このワインが持つ「再生と前進」の物語は、新年に開けるのも悪くなかったのかもしれない。

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