同じワインでも組み合わせで印象が変わる

コウテリィ カベルネフラン マルベック ワイルドバーグ 2020

Wildberg Coterie Cabernet Franc Malbec

参考小売価格：2440円

産地：南アフリカ

品種： カベルネ・フラン、マルベック

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：三国ワイン

自然酵母を利用した南アフリカワインセットの高いワイン。

南アフリカらしくないワインという触れ込みだったのですが、似たようなフレーズのワイン最近飲んだぞとブログ振り返れば同じワインでした。笑

以前はアフリカーさんの店主おすすめセットとして飲んでいたので、ワインとじっくり向き合って飲みましたが、今回はなんと１３００円でゲット。

気軽に晩酌ワインとしてハンバーグと合わせてみました。

いや〜、だいぶん印象変わりますね。

ボトル差あるでしょ！っと突っ込みたくなるぐらい味の違いを感じます。

デミグラソースとの相性、肉汁ハンバーグの油分とタンニンが調和。ソースの重さを赤ワインの酸味とタンニンでほぐしてバランスを整えながらマリアージュ。お互いを50＋50の100ではななく、200にも３００にも感じられる相乗効果。

飲み始め１時間足らずでフィニッシュしてしまいましたが、それでもまだ飲み足りないと思わさせてくれます。

本日の組み合わせ

https://twitter.com/shomin_wine/status/1760597800864055486

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Aランク

【P10倍】コウテリィ カベルネフラン マルベックワイルドバーグ 750ml 南アフリカ 辛口 フルボディ ギフト プレゼント 赤ワイン 長SPアップ期間：2/19 20:00〜25 23:59まで 価格：2,440円（税込、送料別) (2024/2/20時点)

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