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イタリア/北部

シャンパンを凌駕するロゼスパークリング

テヌータ・ベルヴェデーレ ”ワイ” ロザート

TENUTA BELVEDERE WAI” ROSATO

参考小売価格:3500円ぐらい??

産地:イタリア・ロンバルディア州

品種: ピノ・ネロ

購入元:三本酒店

インポーター:日仏商事株式会社

地元酒屋さんに「1万円4本で泡とロゼと白のオススメお願いします」とリクエストして、「白泡、ロゼ泡、ロゼ、白」の4本で頼んだつもりが、まさかの「ロゼ泡、白x3本」で来たので、言葉足らずに反省。

そんな中、この1本は激推されたので、唯一のロゼ、唯一のスパークリングとして今回注文の大目玉ワインとして期待値MAXで飲んでみました。

温度は8度で食事のお供としてスタートしましたが、味わいの奥行き、膨らみの凄みに思わずニヤけます。

端的に言うと、ワインだけとゆっくり向き合って楽しめるタイプ。

黒系果実の要素を主体としながら、果実味爆弾を回避。普段スパークリングは一日で飲みきってしまうのですが、一口ごとに変わる味わいで、思わず翌日の変化を確認したくなる程。

泡の爽快感は中の上レベルで、24時間後でも全く泡がヘタっておらず、瓶内二次発酵の謳い文句に疑いようがないクオリティ(シャンパンストッパー使用)。

庶民のワイン研究所的には「購入に再現性が少ないコンセプト違いなワイン」ですが、自分の好みとしては5千円前後のスタンダードで整えられたシャンパンテイストより、トリッキーな自然派スパークリングの方に面白みを感じて焦ります。

本日の組み合わせ(2DAYS)

カツオのたたき、かぼちゃの煮物、絹ごし豆腐、枝豆とトウモロコシのかき揚げ、ホッキ貝のサラダ、春雨サラダ

ホッキ貝のサラダにイカが入っていたので、生臭さ爆発するかと懸念しておりましたが、マリアージュ成立。

マヨネーズって実はどんなワインでも調和できる魔法のソースかも。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com