醸造アルコールの嫌悪感を克服せよ

特撰 米一途 山田錦

参考小売価格：908円（７２０ｍｌ）

産地：さいたま市

品種： 山田錦、醸造アルコール添加

購入元：佐野屋

製造元：小山本家酒造

美味しんぼの影響で醸造アルコールに抵抗ありますが、少しずつ克服しようと金賞ポップを信じて購入しました。

日本酒初心者故にそういった情報に頼らなくてはならないものの、ワインでも散々金賞の権威性について苦言しているだけに自己矛盾を感じていることろではあります。

とはいえ、ワイン飲み始めのピュアな気持ちを思い出させてくれるので、この経験がよりワインをわかりやすく説明できるのではないかと期待しているわけです。

さて、この日本酒ですが、同時に飲み比べしていた純米とは明らかに色調が違います。

白ワインでも通用しそうな黄色で、日本酒も外観にチェックポイントがあることに初めて気づきます。ワインもそうですが、特徴を覚えるためには２種以上の同時飲み比べは必須。並べてみて初めて比較ができます。

香りは飲み放題対応の日本酒で遭遇する薄ら甘いアルコール臭。決して心地よくはないですが、このあたりは慣れていくもんなんでかね。

飲んでみるとびっくりするぐらい濃厚で濃密で「うまぁ」となります。

教科書的なものでは醸造アルコールはフルーティーで軽快にする作用があると勉強していたので意表をつかれます。

同時に飲み比べしている純米酒と比べて美味しく感じているので、醸造アルコールに対する嫌悪感が和らぎました。とはいえ、日本酒だけで飲むと味見で飲み飽きるので、食中前提で楽しむことにします。

本日の組み合わせ

やすまるだしがあると定期的におでんが食べたくなる。本日は気合を入れて山田錦を使った純米酒と吟醸酒を飲み比べ。色調からして全然違うけど、両方ともおでんとの相性は抜群。晩酌酒は柔軟に変えていかなくてはですね。#庶民の晩酌 #日本酒初心者 pic.twitter.com/OSVynrlmMI

— 庶民のワイン研究所・庶民の晩酌（ワイン系YouTuber） (@shomin_wine) January 8, 2024

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Bランク

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