高畠クラシック・シャルドネ 2019
TAKAHATA Winery (YAMAGATA) Chardonnay [2019]
参考小売価格：1860円（税込み）
産地：日本・山形
品種： シャルドネ
購入元：うきうきワイン
製造元：高畠ワイナリー
話題沸騰中の高畠ワイナリーから、エントリーモデルのクラシック・シャルドネを購入。
サクラアワードも受賞されている評判高いビンテージですが、シャルドネは当たり外れが大きいので、和食をゆっくり食べるタイミングで登板。
事前にスッキリタイプの情報をキャッチしていた為、想像していた味わいから乖離する事なく楽しむことができました。
端的に言うと、ニュートラル。
小難しく言うと、薄いレモンイエローの外観に、柑橘主体の落ち着いた香り。ビターなファーストアタックから余韻にかけて筋の通った酸味が心地よい。雑味なくおとなしめなのに、果実味がしっかり感じられるパーフェクトなテクスチャー。
９度スタートから飲み始めましたが飲み頃は12度前後。
全ての食事に対応できる幅広さをもっていながら、食材の風味を高める魔法のドリンク。
飲む場面によって評価は大きく変わりそうですが、食事中に楽しむワインとしてはかなり優秀ですよ。
本日の組み合わせ
食事からの逆算でワインをチョイス。本日はスーパーのお惣菜、和風オールスターで1本通し。全ての食材のポテンシャルを引き立たせる奇跡の飲み物。
庶民のワインランク（詳細）
S 品種特性が理解できる、値段も割安
A 好みはあれどイチオシ
B 定価で買ってても満足
C 購入価格的には満足
D もう少し安く購入できていれば納得
E 味わいの満足感に対して割高な値付け
F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない
今回のワインは：Aランク
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