日本ワインは店主セレクトを買うべし

レヴァンヴィヴァン デラ 2021

LES VINS VIVANTS

参考小売価格：3300円

産地：長野（ぶどうは山形）

品種： デラウェア

購入元：nagano base shop

製造者：LES VINS VIVANTS 合同会社

昨年の中頃にnagano base shopさんのおまかせで購入していたオレンジワイン。

持ち込みワイン会でドヤリングするときのために秘蔵っ子として待機させておりましたが、新しいビンテージまた買えばいいやマインドで在庫入れ替えです（飲みたいのを我慢できなくなっただけ）。

エチケットの雰囲気からコテコテの自然派ワインを予想しておりました。実際に調べてみると、ナチュール好きのご夫妻が、日本で美味しい自然派ワインを造りたいと立ち上がったワイナリーとの事。

新鋭の小規模ワイナリーさんは、当たり外れが大きいと言われていますが、そのあたり小売店の店主フィルターがかかっていると安心して挑めます。

外観は濁りのあるオレンジ。こんなの好きなんですよね〜。とてもテンションが上ります。

見た目の印象も相まってか、たくあんっぽい香りと、みかんの皮の要素。出汁が効いてて苦味のあるアクセントが、食事と組み合わせることで化けます。

全体的な印象としてはラシーヌさんが引っ張ってきたヨーロッパの自然派ワインっぽいのですが、ボディの質感の割にアルコールが低いのでグビグビ飲めてしまいます。

毎年買いたいと思わせてくれるワインなので、他の品種も今年のビンテージから買ってみようかな。

ちなみにワイナリーページでは全種類ソールドアウトでした。

本日の組み合わせ

実はこの日作った料理から逆算してワインをチョイス。コテコテの和食にピッタリのワインでした。旨味成分増幅です。

コテコテの和食（白和え、だし巻き、筑前煮、磯辺揚げ、無限キャベツ）に山形のデラウェアを使った長野のオレンジワインをチョイス。日本食には日本ワインが合うとされているのですが、濃厚で濁りのあるオレンジも和食に合いますよ。#庶民の晩酌 pic.twitter.com/m72SOxlJv6

— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) January 23, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Aランク