カヴァ リクオ・ロス ブリュット・ナチュレ ボデガス・エスクデロ
CAVA LICUO ROSS BRUT NATURE
参考小売価格：2288円
産地：スペイン
品種： ヴィウラ100％
購入元：ワインショップソムリエ（楽天）
インポーター：株式会社トゥエンティーワンコミュニティ
楽天スーパーセールで購入したワインショップソムリエさんのちょっといいワインセットの中からビウラ100%のカヴァ。
カバと言えば「マカベオ」「チャレッロ」「パレリャーダ」の３品種がバランス良く混ざっているタイプが主流なのですが、このワインはマカベオ単一（ビウラの別名）。
カヴァのどのあたりの味わいがマカベオなのか判別できるように集中して飲んでみました。
香りは控えめですが、華やかさがあります。極辛口なのに骨格がしっかりしていて、濃厚な果実味は高クオリティの証。。。とカヴァの味に慣れている人ならそう思うでしょう。
おそらくなんですが、ワインを飲み始めた人やスパークリングをあまり飲まない人は苦手なタイプだと思います。良く言われる銀スプーンを舐めたような金属味ですね。私自身が以前苦手に感じてたので良くわかります。ただ、３周ぐらい回ってむしろその金属的な味が好きになってきたんですけどね。
おそらく３品種ブレンドされることで、そのあたりの尖った要素の角が取れていくんだと思います。そういった意味で「ヴィウラ（マカベオ）」に金属的な味を感じるニュアンスが隠れているのかも知れません（実際のところは不明、あくまで個人的主観）」。
本日の組み合わせ
庶民のワインランク（詳細）
今回のワインは：Cランク （24年３月より基準改定）
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