ワインの“適温”と“適時”を考える｜香りで魅せるカリフォルニア樽ドネ

ボーグルヴィンヤーズ シャルドネ

Bogle Family Vineyards Chardonnay

参考小売価格：2427円

産地：カリフォルニア

品種： シャルドネ

購入元：大人の至高屋（楽天）

インポーター：オルカ・インターナショナル

大人の至高屋さんで購入した福袋の中に、ひときわ目を引くカリフォルニア・シャルドネが入っていました。定価は３千円超。人気ワインとのことで、しばらくセラーで“特別な日に開ける枠”として大事に寝かせていたのですが、セラーの在庫を整理するタイミングで、ふと手に取ってみることに。

ところが開栓前に念のため調べ直してみると、現在の実勢価格は2,200円ほど。思ったよりも手頃だったことが判明し、「これはちょっと寝かせすぎたかな」と、少しばかり肩の力が抜けました。

というのも、どんなに立派なワインセラーがあろうと、個人にとって“在庫”はコストです。以前、電気代と耐用年数から１本あたりの保管コストを算出したところ、およそ月70円。つまり、仮に2,500円のワインが20％オフで買えたとしても、半年以上寝かせれば、定価で買ってすぐ飲んだのと変わらないという計算になります。

──とまあ話が逸れましたが、このワイン、さすがカリフォルニアのシャルドネ。王道ど真ん中の“樽ドネ”スタイルです。

冷蔵庫から出した直後はやや香りが閉じていたものの、温度が上がるにつれてバターやトースト、ナッツのような香ばしさがふわりと広がります。そこにレモンやライムのような柑橘のニュアンスが加わり、クラシックなシャルドネ像をしっかりと描き出してくれます。

口当たりはリッチでまろやか。しっかりとした酸が土台を支えているため、ヴァニラ感が甘ったるくならず、むしろ上品さとして立ち上がってくるのが印象的。口の中でゆっくりと転がせば、水飴のような粘性もあり、価格帯を考えると非常に優秀な一本です。

２千円台でこのクオリティなら、日常用としても申し分なし。シャルドネの教科書的スタイルとして、ブラインドテイスティングや品種のトレーニングにもおすすめできる一本です。

本日の組み合わせ

サーモンテリーヌ

庶民のお酒ランク（詳細）

今回のワインは：Bランク （24年３月より基準改定）

ボーグル ・ヴィンヤーズ シャルドネ Bogle Vineyards Chardonnay カリフォルニアワイン 750ml 白ワイン 辛口 ワイン 白 樽風 還暦祝い 誕生日 ワイン王国 価格：2,380円（税込、送料別) (2025/7/9時点) 楽天で購入