普段飲みできるピエモンテその２

バルベーラ・ダスティ 2019テッレ エ ボルギ 

Barbera d’Asti 2019 TERRE E BORGHI

参考小売価格：1150円

産地：イタリア／ピエモンテ州

品種： バルベーラ

購入元：かめや

インポーター：モトックス

普段飲みできるピエモンテって触れ込みで、モトックスさんから新登場した「テッレ・エ・ボルギ」シリーズの２本目。

アロマの第一印象は救急箱の病院を思わせる薬品的な香り。冷静になって考えると、グラスに洗剤が付着していたかと思い、グラスを変えて再チャレンジ。気分的にマシになったと思いきや、ワイン本来の香りと断定。

時間経過とともにネガティヴな印象は薄れていくものの、ワイン単体で飲むとなるとキツイっす。

あえてポジティブな面に焦点を当てると、主体は赤ベリー系果実。土っぽさを感じさせる陰性のニュアンスから広がりは浅目。酸味と渋みのバランスは整っていますが、甘さがないので濃度は軽く感じます。

余韻や複雑性が皆無に等しいながらも、値段を考えると十二分に許容できるクオリティ。日常の食中ワインポジションとしての活躍が期待できます。

庶民のワインポイント　

（採点基準はここをクリック）

値段(小売）：５０点

生産地：３点

アロマ ：３点

バランス ：４点

余韻 ：３点

複雑性：３点

買いやすさ：３点

主観：３点

総合得点：7２点

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庶民のマリアージュ

新コーナーです。

ウェブや書籍で著者や販売元が提案する、ワインと料理の組み合わせは概ねって手の込んだ料理や、名前が横文字の気取ったメニューばかり。実際に再現できるのは富裕層の料理上手な専業主婦か、ガチで料理が趣味の人ぐらいではないでしょうか。

そんな悩みを解決すべく、当研究所では、毎日投稿したワインで身近なマリアージュを成立させます。実際に試しているわけではないですが、ワインの味わいからしっかりイメージを捉えますので、大きく外すことは絶対にありません。すなわち、「個人の主観です！」なんていいわけはしまませんよ。

では、さっそくこのワインに合う食べ物を提案させていただきます。

• 豚肉の生姜焼き
• たこ焼きパン
• 炙りサーモン
• カリカリ梅
• チキンナゲットBBQソース