409 リベラ デル ドゥエロ パゴス デル レイ 2019
409 Rivera del Duero 2019
参考小売価格：3278円
産地：リベラ・デル・ドゥエロ
品種： テンプラニーリョ
購入元：（楽天）
インポーター：株式会社都光
ワインの好みが季節によって変わるのはもちろんですが、味覚の変化によっても変わってきます。
私自身は「酸味ワインが苦手→酸味ワインが好き」「濃いワインが好き→薄いワインが好き」へと変化したのですが、理由はハッキリわかってます。
それは、ワインを食事と楽しむようになったから。
そういった意味で、濃くて甘そうな赤ワインは登板機会が限られるので、このワインも３ヶ月前に購入した鬼コスパセットに入っていながらずっと放置しておりました。
2018年ビンテージは庶民のワインランクにSをつけているほど高評価を付けているのにも関わらず、雰囲気だけで敬遠してしまっていたのです。
しかし、そんな苦手になってきた濃いワインも、料理次第では無性に飲みたくなってきます。
この日の晩酌はハンバーグ。ソースにこのワインを利用し、完全調和を狙ってペアリングさせました。
結論、マリアージュ成立。きっちりお互いを高めあってくれます。
しかし、季節柄なのでしょうか、チェイサー代わりに用意していた辛口のロゼワインの方が好みの組み合わせでした。
単に相乗していくペアリングよりも、夏場は油分を洗い流す万能ロゼの方が良いかもしれませんね。
本日の組み合わせ
ハンバーグに樽の効いたテンプラニーリョを合わせる。ソースには同じワインを使用して作ってるので勿論完全調和😋#庶民の晩酌 pic.twitter.com/oy403dEThC
— 庶民のワイン研究所・庶民の晩酌（You Tube） (@shomin_wine) August 19, 2023
庶民のワインランク（詳細）
今回のワインは：Bランク
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