ポッドキャスト

「5杯目」究極のミュスカデ /ペアリングを楽しもう

真打登場★ゲストは ミシュランと双璧をなすレストランガイド 「ゴ・エ・ミヨ」ポップでの掲載店「チャイナバル茂」のオーナーシェフ「島田茂先生」をお迎えしました。

テーマはずばり「ペアリングを楽しもう」

人気シェフが語る「料理とワインの組み合わせ」は、一般庶民の食卓にもヒントになるポイントがあるかも、、、、、。

ジョイールデュヴァン提供ポッドキャスト番組

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、茂シェフにブラインドテイスティングで飲んでもらったワインはこちら↓

ミュスカデ・コート・ド・グランリュー・オリジーヌ・ドゥ・オー・ブール 2012

ブログ内で絶賛しまくったワインですが、頂き物故に宣伝ぽさがあったので、忖度抜きの当研究所は第三者に再評価していただくことにしました。味覚も経験値も優れた茂シェフは、先入観ゼロでこのワインをどう感じたのか??

放送途中、シェフが飲み足りなくなったので、急遽もう1本登場します↓

ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ シャトー ド サントネイ 2015

ミュージックアプリSpotifyからも聴けますよ。←クリック

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ABOUT ME
井原大賀
〜ワインをより多くの人に〜GrapeJapan合同会社代表| ソムリエ協会認定講師|ワイン評論と音声メディア運営| 人と時間に縛られない田舎暮らし
ワイン購入は楽天カードMUST!