ペンフォールズ / クヌンガ・ヒル シラーズ 2021
Penfolds Koonunga Hill Shiraz
参考小売価格:2600円ぐらい
産地:オーストラリア
品種: シラーズ
購入元:Amazon
インポーター:日本リカー
Amazon初売りSALEで購入したオーストラリアの名門ワイナリー、ペンフォールズセット。
その中でオーストラリアの代表的ブドウ品種なのだから、間違いないでしょう。
成城石井ウェブでは2600円で売られている高級ワインなので、じっくり味わって飲んでみました。
第一印象は刺さる濃さ。
心地よいグラデーションを感じる香りから酸味とタンニンが尖って感じます。
昼間の1杯目なので、致し方ないでしょう。
その後、時間経過と共に本領発揮。
ロースト風味、バニラやチョコレート、ミントにスパイスといった複雑性高いです。ただ、構成的には酸味ワインですね。食事と合わせる用の赤ワインです。
まずは半額ゲットのブリ・ド・モーとペアリング。
これは絶頂ですね。チーズとワインの組み合わせ史上でもっともハマったかもしれない。ワインペアリングの全てが詰まってると言ってよいでしょう。幼少期に初体験したアンパンと牛乳に匹敵します。
晩酌には焼きうどんと合わせてみましたが、ソースの甘さが酸味を丸っこく包み込み調和。マリアージュが決まるとまでは言いませんが、200円で完成した焼きうどんが千円ディナーぐらいに格上げされました。
ただ、晩酌ワインというよりは、簡単にバゲットやチーズと食べ合わせたほうが、ワインのポテンシャルをしっかり味わえるので、高級ワインとカテゴライズして間違いないでしょう。