精米歩合84%、月桂冠「純米」

タイプ：純米 

購入元：アマゾン

製造：月桂冠

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Amazonのセールで見つけて購入した、月桂冠の『磨きすぎない、うまさ（精米歩合84%）』純米パック。レビューを見ると「甘口派」と「辛口派」で見事に意見が分かれており、人の味覚の千差万別さを物語っています。今回はこのお酒の正体を、温度帯による変化とともに紐解いていきます。

冷酒で際立つ、華やかな香りと骨太なエッジ

4℃〜5℃の冷酒でまず驚かされるのは、その豊かな香気です。メロンを思わせる「カプロン酸エチル」や、ミント、バナナのような「酢酸イソアミル」の清涼感が絶妙に交錯します。

口に含むと、強い酸味が効いた辛口。舌の脇を刺激する苦味や、ピリッとしたアルコール感（人によってはエグ味と感じる一歩手前の力強さ）がありますが、同時にクリームのようなまろやかさも感じられ、非常に立体的な味わいです。

30℃の熱感で変貌する「極辛口」の食中酒

30℃ほどのぬる燗にすると、華やかな香りは一歩引き、引き締まった「極辛口」へと表情を変えます。

ボリューム感と酸味がさらに強調され、お酒単体で飲むと少々ストイックすぎる（俗に言う、好みの分かれる飲みづらさがある）かもしれません。しかし、日本酒に飲み慣れている方なら「お、これは面白い」と膝を打つはず。この酸と苦味こそが、料理を引き立てる最高の食中酒としての武器なのです。

まとめ

「磨きすぎない良さ」というキャッチフレーズの、まさにド真ん中を行く味わい。Amazonでの評価が割れる理由も、この多面的な面白さゆえでしょう。個人的には大満足、高評価の一本でした。