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フランス/シャンパーニュ地方

シャンパンにはパンがぴったり。

ポール・グール ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ

Blanc De BLANC DE BLANCS Premier Cru

参考小売価格:7500円

産地:シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

品種: シャルドネ

購入元:うきうきワイン(楽天)

インポーター:株式会社オーバーシーズ

Blanc De BLANC DE BLANCS Premier Cru

6月のうきうき VS 銘醸NAOTAKA福袋対決企画で購入したうきうきさんからのラスト1本。

エチケットのデザインからは平凡なオーラしか放たれていなかったのですが、プルミエ・クリュ(1級畑)表記が高揚感をもたらせてくれます。

定価ベースで考えると、実質半額でゲットしているので、それだけで「ものすごく得した気分」になっているのですが、飲んでみた満足度は平均的な3千円ワインとは比べ物にならないぐらい高いです。

噛みごたえのある強炭酸、ふくよかで心地よい香り、引き締まった酸味と、どの要素を切り取っても高いレベル。

初日は一日の締めに飲んでおりましたが、後味でバターロールの風味を感じたので、翌朝冷凍パンと合わせることに。

飲み直しは開栓後14時間後だったのですが、しっかり泡の量も残っており、気圧の高さに安心します。

レモンの風味が現れ、より酸味の要素がでてきた印象。

スタートから余韻まで甘さを感じること無い表記通りの辛口で、まったりしたい時よりはスッキリしたい時に飲むのがベストですよ。

本日の組み合わせ

フランス産発酵バタークロワッサン

パンはどんなワインでも最高の組み合わせになるのは間違いないのですが、このクロワッサン凄いですよ。

食べる前は「パンなんて近所のパン屋で買えばええやん」なんて身構えてましたが、ネットでも大絶賛の嵐だったので、試してみました。

まず、冷凍パンって「チンしてぐんにゃり」ってイメージだったのですが、生地状態からオーブンで焼き上げるスタイルが斬新。

ホックホクのカリふわパンが、焼き立てで食べられるって「近所のパン屋、コンビニ」では体験できない代物。

ましてや、材料はフランス産なので、貴族感が楽しめ、味わいにバイアスがかかります。

焼き時間は冷ましタイムも入れて30分弱なので、手間っちゃ手間ですが、「手間ひまかけるからこその美味しさってあるんですよね。

まとめ買いすれば、近所のパンと変わらない値段だし、冷凍庫に常備しておきたい代物です。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。