カバじゃない、スペイン泡はどうかな。

アンベロ・ブリュット/AMPELO BRUT

ワインセラー の奥底に眠っており、どこでいつ買ったのか、全く記憶にないワインです。

しかも、ネット上でも見つけることが出来なかったので、詳細は不明な点が多いです。

普段、単品でスパークリングを買うときは、千円以下かスペインのカバなので、おそらくセット商品に紛れ込んでいたワインでしょう。

結論から申し上げますと、カバ（瓶内2次発酵）じゃない、スパークリングでも、味わいの区別はつかなかったです。

スパークリングワインの味わいのポイントとしては、

• 気圧の高さ（炭酸の強さ）

• 香りの強さ（品種や特性）

• 味わいのコク（濃厚か淡白か）

• 甘辛（砂糖の量）

の４つが挙げらます。

すなわち、

• 気圧が高く（泡立ちが強く）

• 香りが豊かで（ぶどう本来の力強さが残っている）

• 味わいにコクがあり（熟成や混成に技あり）

• 自然な甘さ（人工的に造られた甘さではない）

なスパークリングであれば、味わい深い「高品質」なワインと位置付けられるので、製造工程や価格云々抜きに、「飲んで良かった」と感じれます。

このワインはまさに、飲んで良かったタイプ。

４つの項目すべて合格ラインで、千円以下なら、ダース買いしてもおかしくない味わいでした。