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イエノミライフの味方
ポッドキャスト

【3時間目】チーズ入門【★☆☆☆☆】

ワインの授業3時間目は、チーズプロフェッショナルのYURIさんを特別講師にお招きして、チーズの初歩的な知識について語っていただきました。

①ゆり自己紹介 ②6pチーズと輸入チーズ(ナチュラルチーズ)の違い ③チープロが選ぶ!コンビニやスーパーでも買えるおすすめチーズ3種(ここでワインとのマリアージュも紹介) ④ナチュラルチーズに合う食材 ⑤まとめ

の構成となっております。

今回ご紹介いただいたチーズは、

  • 「芳醇ゴーダクラッシュ(雪印)」
  • 「スマートチーズパルメザンブレンド(明治)」
  • 「カマンベールチーズ(雪印)」

本編を聴きながら食すと味わいに深みが増すかも。。。

本編収録後の雑談はインサイドストーリーズ

3時間目のメンバー。

特別講師:ソムリエールYURI(Winomy公式ライター)(ブログ

生徒:井原大賀(グレープジャパン合同会社代表)

生徒:泉明宏(ワインの泉

OP/EDナレーション:丸山綾音(nagano base radio)

エピソードアートワーク;7993wine(イラストクリエイター)

iphoneユーザーはポッドキャストアプリから聴くと便利ですよ。

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。