ワインの授業3時間目は、チーズプロフェッショナルのYURIさんを特別講師にお招きして、チーズの初歩的な知識について語っていただきました。
①ゆり自己紹介 ②6pチーズと輸入チーズ(ナチュラルチーズ)の違い ③チープロが選ぶ！コンビニやスーパーでも買えるおすすめチーズ3種(ここでワインとのマリアージュも紹介) ④ナチュラルチーズに合う食材 ⑤まとめ
の構成となっております。
今回ご紹介いただいたチーズは、
- 「芳醇ゴーダクラッシュ(雪印）」
- 「スマートチーズパルメザンブレンド（明治）」
- 「カマンベールチーズ（雪印）」
本編を聴きながら食すと味わいに深みが増すかも。。。
本編収録後の雑談はインサイドストーリーズで
3時間目のメンバー。
特別講師：ソムリエールYURI(Winomy公式ライター）（ブログ）
生徒：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）
生徒：泉明宏（ワインの泉）
OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)
エピソードアートワーク；7993wine（イラストクリエイター）
iphoneユーザーはポッドキャストアプリから聴くと便利ですよ。
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